söndag 1 november 2009

Vegetariska albondigas med tomatsås

Klassisk tapasrätt i vegetarisk tappning.



Albondigas
quornfärs
spenat
vitlök
ströbröd
vatten
salt
peppar

Stek vitlök mjuk, den ska inte ta färg. Tillsätt quornfärs och spenat och fräs några minuter. Salta och peppra efter behag. Ställ av pannan och låte svala något. Tillsätt Ströbröd tills det går att forma bullar. Forma bullar och stek i smör tills de fått fin färg.



Tomatsås
krossad tomat
tomatpuré
buljong
en skvätt tomatvinäger
oregano
paprikapulver
salt

Mixa den krossade tomaten med mixerstav. Blanda alla ingredienser och låt puttra i minst 15 minuter. Tillsätt vatten om den blir för tjock.
blog comments powered by Disqus