Skär ett kors över kastanjernas spets (akta så du inte skär dig). Häll grovt salt i en form och ställ kastanjerna med spetsen uppåt (saltets enda funktion är att hålla kastanjerna). Grädda i 200 grader ca 25 minuter. Kastanjerna skall då ha blivit mjuka innuti och åtminstone ytterskalet skall vara lätt att ta bort. Innerskalet kan vara lite pilligt att få bort, tålamod är ett tips ett annat är att klämma ihop kastanjerna lite så att skalet lossnar lättare.
Servera med salt och smält smör.
