Gott, enkelt och smakrikt, dessutom lätt att variera.
Ingredienser
kålrot
rotselleri
palsernacka
morot
potatis
blomkål
3 dl matlagningsgrädde
oregano
örtsalt
ca 1-2 msk vit balsamvinäger
1/2 paket halloumi
Skala och skär rotfrukterna i bitar. Skär blomkålen i centimetertjocka skivor. Smörj en form med smör eller olja. Lägg i rotfrukterna och salt dem med örtsalt. Lägg blomkålsskivorna överest och salta och sprid över oreganon. Fördela grädde och balsamvinäger jämnt över gratängen. Riv över halloumi. Grädda i 200 50-60 min, till rotfrukterna mjuknat och gratängen fått fin färg.
kålrot
rotselleri
palsernacka
morot
potatis
blomkål
3 dl matlagningsgrädde
oregano
örtsalt
ca 1-2 msk vit balsamvinäger
1/2 paket halloumi
Skala och skär rotfrukterna i bitar. Skär blomkålen i centimetertjocka skivor. Smörj en form med smör eller olja. Lägg i rotfrukterna och salt dem med örtsalt. Lägg blomkålsskivorna överest och salta och sprid över oreganon. Fördela grädde och balsamvinäger jämnt över gratängen. Riv över halloumi. Grädda i 200 50-60 min, till rotfrukterna mjuknat och gratängen fått fin färg.
