Degen blev lite väl lös, borde nog ha tillsatt lite mer mjöl, en felbedömning helt enkelt. Detta gjorde att jag inte vågade lägga degen i jäskorgar i rädsla för att de skulle fastna. Istället gjorde jag en annan form.
Det är en väldigt hög andel surdeg i detta bröd vilket gör bröden väl syrliga för min smak. Jag hade nog föredragit en något lägre andel.
Betyg
Peter 6
Linnéa 7
Nu har jag bakat 16 bröd av 23 i boken:
[Annons]
