söndag 22 november 2009

Bröd nr 16 - Syrligt lantbröd

Degen blev lite väl lös, borde nog ha tillsatt lite mer mjöl, en felbedömning helt enkelt. Detta gjorde att jag inte vågade lägga degen i jäskorgar i rädsla för att de skulle fastna. Istället gjorde jag en annan form.

Det är en väldigt hög andel surdeg i detta bröd vilket gör bröden väl syrliga för min smak. Jag hade nog föredragit en något lägre andel.

Betyg
Peter 6
Linnéa 7








Nu har jag bakat 16 bröd av 23 i boken:

[Annons]
Surdegsbröd : recept och tips från en hemmabagare går att köpa på Adlibris





blog comments powered by Disqus