Äntligen har jag fått tag på lite mjöl! Vi har nu hittat två matbutiker som har anständiga priser och ett bra sortiment. I en av dessa butiker fann jag till slut mjöl (man kan anta att det även finns i den andra, återstår att se). Mjölet har en proteinhalt på 10 % och det verkar som att det inte innehåller tillsatser för det står något om 100 % på det, men man vet ju aldrig.
Tänkte att jag skulle försöka mig på att få igång en surdeg och sedan göra bröd i stekpannan. Jag är dock osäker på om mjölet kommer att jäsa eller om det är för preparerat för att självjäsa, om några dagar vet jag svaret!
