midnattspizza, eller kanske snarare focaccia

Hemsläntrandes på fredagskvällen kände vi oss lite hungriga och jag satte igång att slänga ihop en pizza vilket i slutänden snarare blev en focaccia. Mycket trevlig och mycket knaprig blev den. Sen slog vi oss ned i soffan och tittade på fyra avsnitt av "var faan är mitt band".

Ingredienser: deg
vatten
lite jäst
vetemjöl
lite grahamsmjöl
lite bakpulver

Vi hade ju inte så mycket tid att vänta på jäsning så därav bakpulvret... blev bra, jäste upp fint i ugnen.

Pålägg
olivolja
vitlök
salladslök
färska örter
färsk tomat
flingsalt
peppar

Kavla ut degen, ringla på rikligt med olivolja och fördela över degen. Pressa på ett par vitlöksklyftor och sprid ut. På med tomat, salladslök och örter. Salta och peppra. In i ugnen på hög värme 275 grader.