Detta recept är en modifikation från ett recept på DN som jag har spanat in förut men aldrig tillagat (jag har nog länkat till det någon gång). Jag gjorde en fikonchutney istället för att använda färska fikon (detta för att jag hade fikon över från vildjästtillverkningen härom dagen). Pajdegen gjorde jag på yoghurt, olivolja, vatten, dinkelmjöl och vetemjöl vilket resulterar i ett grövre skal med mer tuggmotstånd, dessutom nyttigare. Jag serverade pajen med grönkål och stekt zucchini. Zucchinin gick ruskigt bra ihop med fikonchutneyn.
