Gott, enkelt, nyttigt. Påminner om en italiensk carpaccio.
Marinerad quorn: Ingredienser
quornfiléer
kapris
färsk oregano
citronsaft
citroncest
vitlök
flingsalt
olivolja
Skär filéerna i tunna skivor. Riv över citroncest och vitlök. Krydda med övriga kryddor och ringla över olivolja. Låt stå och marinera medan salladen görs iordning.
Sallad: Ingredienser
nakenhavre (kokad enligt anvisning på paketet)
isbergssallad
italiensk salladsmix (eller annan småbladig sallad)
tomat
oliver
torkade tranbär
valnötter
avokadoolja
kvarnsalt
parmesan att hyvla över salladen
