Smakligt och Gott!: Ärtröra med keso och pepparrot

Ingredienser
ärtor
keso
pepparrot
citron eller limesaft
salt
peppar

mixa, krydda, smaka av.

Min matlagningsfilosofi!

Min filosofi är att inte använda mått och mätstickor när jag lagar mat men eftersom jag märkt att det finns efterfrågan från ängsliga köksmarodörer så har jag börjat skriva ut ungefärliga mått.

Jag rekommenderar dock att man använder:
smaksinnet: för smakens och balansens skull
känseln: för konsistensens skull
luktsinnet: för att hitta de rätta dofterna
synen: du äter även med ögonen!
och ibland även hörseln, exempelvis för att höra puttrandet i en härlig surdeg.

Detta kan vara svårt i början, men när man väl lärt sig går matlagningen snabbare, blir roligare och resultatet blir bättre!

måndag 9 februari 2009

Ärtröra med keso och pepparrot