Gott med röra till soppa
Ingredienser
vatten 37 grader (0,5-0,7 liter)
jäst (typ 15 gram)
grahamsmjöl, rågmjöl, kli, havregryn (typ två av dessa sorter)
vetemjöl
salt
olivolja
blanda vatten och jäst. Blanda därefter i ett par grövre mjöler och salt, och sedan vetemjöl tills degen är smidig (undvik att ta för mycket mjöl för då blir brödet torrt). Smörj in degen med olivolja och låt den jäsa ett par timmar (gärna på en lite varmare plats). Själp upp degen försiktigt. Skär bitar av den och lägg på en plåt. Grädda i 250 grader tills de får fin färg.
