tisdag 1 maj 2012

Saftig, nyttig och snabblagad päronkaka

Passar till efterrätt men byter man ut päronet mot broccoli, spenat eller sparris har man en liten matig ostkaka som exempelvis kan serveras med en sallad.

Ingredienser (2 portionsformar)
1 päron
2/3 dl keso
1 ägg
1.5 msk färskost (typ cream cheese)

Kärna ur päronet och skär några små, tunna klyftor till dekoration. Tärna resten av päronet och lägg i smorda portionsformar. Blanda ägg, keso och färskost i en skål och häll i formarna. Lägg på päronklyftorna och grädda sedan i 225 grader ca 20 minuter till kakan har stannat och börjat få färg.