torsdag 11 augusti 2011

Burgare för grillen

Hur får man burgarna att hålla ihop på grillen? Ägg, ströbröd, potatismjöl och förgräddning i ugn är mitt tips.





Ingredienser
600g sojafärs
2 små gula lökar
3 pressade vitlöksklyftor
3 ägg
1 dl vatten
1 msk rosmarin
2 dl ströbröd
3 msk majsstärkelse
Salt
Peppar


Tina sojafärsen om den är fryst. (Det går bra att använda quorn också men proportionerna skiljer eventuellt något). Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Låt stå 10-15 minuter så att ströbrödet löser upp sig.

Blöt händerna i kallt vatten och forma biffar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugn 150 grader i 20-30 minuter tills biffarna blivit fasta. Nu går det bra att grilla och avnjuta biffarna.